起訂量，也稱為最小訂貨量（MOQ），是指在下訂單時所需購買的最小單位數量。這是買賣交易中的一個重要概念，賣家通過設定起訂量來規定買家購買所需的最小數量。如果買方不能滿足最小起訂量，賣方可以選擇拒絕訂單。起訂量可以套用於多個單位、重量或體積。賣家設定起訂量的原因可能包括：
批發商或製造商需要達到一定數量的單位，以證明揀貨、包裝和運輸訂單的成本是合理的。
對於按需創造商品的小型賣家，如製作紙杯蛋糕的商家，他們可能會為單個訂單強加至少一打或兩打的數量限制，以確保勞動力、材料和電力的成本得到合理覆蓋。
起訂量的概念在工業製造中已經存在，工廠在開始生產之前會對所需的單位數量施加最低限度，主要是因為間接費用和機器成本要求他們最大限度地提高生產時間以收回成本。
總之，起訂量是買賣雙方達成合作的重要條件之一，它幫助賣家管理庫存、控製成本，並確保交易的盈利性。