超氧化物歧化酶（SOD）是一種重要的生物活性蛋白質，主要作用是清除生物體內產生的超氧陰離子自由基（O₂⁻）。以下是超氧化物歧化酶的作用：
超氧化物歧化酶通過催化超氧陰離子自由基轉化為過氧化氫和氧氣，從而保護細胞免受氧化應激損傷。
超氧化物歧化酶有助於維護機體抗氧化系統的平衡，對防止細胞損傷和死亡至關重要。
此外，超氧化物歧化酶在預防和治療多種疾病方面也發揮著重要作用，例如心血管疾病、腫瘤、肝炎、白內障等。它還能增強細胞活力和抗病能力，有助於延緩衰老過程。隨著年齡的增長，人體內超氧化物歧化酶的含量會逐漸下降，導致抗氧化能力減弱，從而加速衰老過程。因此，通過外源性補充超氧化物歧化酶可以幫助提高體內抗氧化能力，延緩衰老並預防與自由基相關的疾病。