越南的美食豐富多樣，其中最著名的代表食物包括：
粿條（Phở）。這是一道經典的越南米粉，通常由牛肉、豆芽、青檸和薄荷等製成。
越南春卷（Gỏi cuốn）。這是一種透明的米紙包裹著豬肉、蝦仁、生菜和米粉的食品，配上魚露與檸檬汁。
越式三明治（Banh mi）。這是一種法式麵包夾著烤肉、乳酪、蔬菜等食材的食品。
越式酸辣湯（Bún cháy）。這道湯以海鮮、大蝦、魷魚等為主要原料，酸辣口味。
蔗蝦（Gà rán）。這是一道將去殼的鮮蝦肉剁碎打成蝦膠，包裹在甘蔗條上的食品。
白玫瑰（White Rose）。這是一道寬大柔軟的米皮包裹著蝦仁肉餡的食品，搭配油蔥酥、炸蝦米等。
滴漏咖啡（Cà Phê Sữa Long）。這是一種濃郁的咖啡，通過滴漏方式慢慢釋放咖啡香醇。
雞蛋咖啡（Cà Phê Trứng）。這是一種獨特的咖啡，上面覆蓋著甜煉乳和生雞蛋的混合物。
這些都是越南獨特的美食文化中的一部分，每一道菜都蘊含著豐富的歷史和文化意義。