跳切是一種無技巧的剪輯手法，屬於「切」的一種。這種手法故意破壞時空連續性的畫面組接，打破常規狀態鏡頭切換時所遵循的時空和動作連續性要求，通過較大幅度的跳躍式鏡頭組接，以突出某些必要內容並省略時空過程。跳切的目的在於時間和空間上的省略，通過抽取同一動作的部分中間鏡頭，然後連線組合，以縮減時間，留下重要的部分，增加影片的速度感，讓觀眾百看不厭。
跳切還可以製造節奏感，壓縮時間，強調人物情緒變化，以及豐富畫面，增強視覺衝突。此外，跳切剪輯和匹配剪輯不同，因為匹配剪輯也常用作轉場，其影像有跳躍動感，但通常被錯誤地認為是跳切。
跳切表現手法的最早使用可以追溯到20世紀60年代，由法國導演戈達爾在他的電影《筋疲力盡》中首次使用。這種手法後來被廣泛用於電影和其他視覺媒體中，以創造特定的視覺和情感效果。