在家製作羊肉串的方法既簡單又美味。以下是詳細的步驟：
準備羊肉。選擇新鮮的羊肉，最好是羊肋條肉，因為這種肉肥瘦相間，做出來的羊肉串特別香。將羊肉切成小塊，大小可以根據個人喜好調整。
醃製羊肉。將切好的羊肉放入碗中，加入切好的洋蔥絲、鹽、白糖、料酒、孜然粉、辣椒粉（可選）、白鬍椒粉（可選）和其他喜歡的調料，如雞蛋清（可使肉質更嫩）和生薑片。用手抓拌均勻，讓羊肉充分吸收調味料的味道。醃製時間大約為30分鐘至1小時。
準備竹籤。在使用竹籤串肉之前，應該先將竹籤浸泡在水中大約30分鐘，以防止烤制過程中竹籤被烤焦。
串肉。使用竹籤將醃好的羊肉塊串起來。這一步需要耐心，儘量使每塊肉均勻分布。
烹飪羊肉串。可以選擇烤制或煎煮。如果使用烤箱，將羊肉串擺放在鋪有錫紙或吸油紙的烤盤上，上下火烤制，中途可翻面以確保受熱均勻。如果選擇煎煮，則在鍋中加油熱後，放入羊肉串，煎至兩面焦黃，中途可加入孜然粉和辣椒麵。
調味。在烹飪過程中或烹飪結束後，可以撒上孜然粉、辣椒粉和其他喜歡的調味料，如芝痲等，以增加風味。
完成。烹飪完成後，羊肉串會外焦里嫩，香辣可口。可以搭配啤酒或可樂享用。