跳跳糖是什麼原理

跳跳糖的原理是：跳跳糖內含有很多小氣泡結構，裡面裝著高壓的二氧化碳氣泡。當跳跳糖在袋子裡隔絕空氣和水分儲存時，不會發生什麼變化，而一旦含有高壓二氧化碳氣泡的跳跳糖放在嘴裡，不但溫度提高，還會接觸水分，這時二氧化碳就會被快速釋放，產生彈跳，同時還會讓舌頭有喝汽水時的感覺。所以跳跳糖並不是真的在我們嘴裡跳，而是二氧化碳爆炸的過程，讓我們感覺有東西在跳。