軟法麵包是什麼

軟法麪包是一種在硬法麪包的基礎上添加了少許糖和油脂的麪包，這樣做可以使麪糰更容易操作，並且口感更加柔軟，具有較好的彈性。在製作過程中，軟法麪包的操作方法與法式麪包相似，可以包入巧克力或其他餡料，或者表面擠上奶油類醬料和酥菠蘿，以增加麪包的外觀吸引力和口感多樣性。軟法麪包的特點是成品中含有較高的含水量，結構疏鬆，富有彈性，咀嚼安全。