製作軟糖的方法有很多種,這裏提供一種常見的做法:
準備材料,包括吉利丁粉、白砂糖、喜歡的果汁(例如蘋果汁、橘子汁等)、黃油和澱粉水。
將吉利丁粉和白砂糖混合均勻,防止結塊。
加入果汁和黃油,攪拌均勻。
加入澱粉水,小火加熱並持續攪拌,直到糖和吉利丁完全溶解。
過篩一次以確保口感細膩。
倒入硅膠模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
凝固後取出脫模,切成小塊即可食用。
此外,還有許多其他種類的軟糖,如花生軟糖、QQ軟糖、果汁軟糖等,它們的製作方法和材料會有所不同,但基本步驟包括準備材料、混合、加熱、倒入模具和冷藏凝固。可以根據個人喜好和所需的軟糖類型調整具體步驟和材料。