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軟糖怎麼做

製作軟糖的方法有很多種,這裏提供一種常見的做法:

準備材料,包括吉利丁粉、白砂糖、喜歡的果汁(例如蘋果汁、橘子汁等)、黃油和澱粉水。

將吉利丁粉和白砂糖混合均勻,防止結塊。

加入果汁和黃油,攪拌均勻。

加入澱粉水,小火加熱並持續攪拌,直到糖和吉利丁完全溶解。

過篩一次以確保口感細膩。

倒入硅膠模具中,放入冰箱冷藏至凝固。

凝固後取出脫模,切成小塊即可食用。

此外,還有許多其他種類的軟糖,如花生軟糖、QQ軟糖、果汁軟糖等,它們的製作方法和材料會有所不同,但基本步驟包括準備材料、混合、加熱、倒入模具和冷藏凝固。可以根據個人喜好和所需的軟糖類型調整具體步驟和材料。