轉基因食品是什麼

轉基因食品是指利用基因工程技術，將一種或幾種外源性基因轉移到特定生物體中，並使其有效表達出相應的產物，這些生物體可以直接作爲食品或作爲原料加工生產的食品。

根據原料來源的不同，轉基因食品可以分爲植物性、動物性和微生物性轉基因食品。例如，轉基因大豆油、轉基因番茄、轉基因奶酪等都是轉基因食品。轉基因技術的主要優點包括增加作物產量、降低生產成本、增強作物的抗蟲害和抗病毒能力等。然而，也存在一些爭議和潛在的風險，如可能對環境產生影響、可能引發過敏反應，以及長期健康影響尚不完全清楚。