辣子兔丁是一道美味的菜餚，製作方法如下：
將兔肉洗淨後切丁，用清水洗淨血水，擠乾水分。加入鹽、醬油、料酒醃製，再加入生粉抓勻備用。
將乾辣椒剪成段，去除籽，準備薑片、大蒜、蔥段。
鍋中加油燒熱，將兔丁炸至表皮變乾後撈出。
鍋中留底油，加入姜蒜片、乾辣椒段和花椒炒香。
加入炸好的兔丁快速翻炒，調味加入鹽、胡椒粉、白糖、雞精、味素，再加少許香醋。
快速翻炒均勻，撒上白芝痲和香蔥。
加入孜然粉快速翻炒均勻後即可出鍋。
以上每個步驟都很重要，尤其是醃製和炸制兔丁的過程，這決定了菜餚的風味和口感。可以根據個人口味適當調整配料和調味料的種類和用量。