辣椒乾的保存方法有多種，以下是幾種有效的方式：
冷凍保存。對於大量乾辣椒，最好放在冰櫃的冷凍室中，這樣可以防止乾辣椒發霉和變色。
使用密封容器。將乾辣椒放入清洗乾淨、無油無水的密封玻璃罐中，並放在乾燥的地方。確保容器密封良好，以隔絕潮濕和油脂。
食鹽保存法。在密封容器中放入乾辣椒並加入一些食鹽，食用鹽能吸濕，有助於保持乾辣椒的乾燥，並防止生蟲。
香菸保存法。在乾淨的塑膠袋中放入乾辣椒和香菸菸絲。香菸菸絲能吸附潮氣，而菸絲中的尼古丁也有防蟲作用。
陰涼乾燥處保存。對於少量乾辣椒，可以放在乾燥通風的地方，如陰涼乾燥的庫房或廚房櫃子。
每種方法都有其適用場景和優缺點，選擇哪種方法取決於您需要保存的辣椒量和可用條件。