辣椒的好處主要體現在以下幾個方面：
朝天椒：
朝天椒是貴州著名的辣椒品種之一，以其獨特的風味和口感在國內外享有盛譽。
朝天椒是貴州省遵義市的特產，具有個小、肉厚、油潤透光的特點，品味溫醇、香辣協調。
朝天椒富含多種維生素、礦物質和有機酸，如Vc、乾物質、蛋白質、辣椒素、脂肪等，具有加工適應性好，被譽為「中國辣椒之王」。
二荊條辣椒：
二荊條辣椒是四川省的特色辣椒品種，因其形狀像二荊條而得名，是四川菜中最重要的調料之一。
二荊條辣椒以其獨特的口感和辣味深受消費者喜愛，被譽為川菜之魂。
在四川菜中，二荊條辣椒可用於多種菜式的製作，如水煮肉片、痲婆豆腐、回鍋肉等，其特殊的香氣和味道能夠增加菜品的口感和層次。
黃燈籠椒：
黃燈籠椒產於中國海南省，因其金黃色的外觀而得名。
黃燈籠椒的辣味濃郁，是海南菜、粵菜等菜系中常用的調料之一。
黃燈籠椒不僅可以用於烹飪，還可以製成辣椒麵、辣椒油等調味品。它富含營養，含有多種維生素和礦物質，特別是維生素C和胡蘿蔔素的含量非常高。在海南，黃燈籠椒廣泛用於當地的烹飪中，為海南菜的獨特口味做出了重要的貢獻。
綜上所述，辣椒的好處在於它們不僅為菜餚增添了獨特的風味，還富含多種營養成分，對健康有益。