辣椒炒毛豆的家常做法

辣椒炒毛豆的家常做法大致如下：

準備毛豆。將毛豆清洗乾淨，去除兩頭，瀝乾水分。

烹飪毛豆。在炒鍋中加熱適量的油，將毛豆放入鍋中翻炒，直至斷生。根據口味，可以加入鹽、生抽和耗油調味，然後加入適量的水煮至入味。

加入辣椒。當毛豆快熟時，加入辣椒末、糖、胡椒粉和雞精調味。

調味。根據個人口味，可以加入蔥花、蒜末等調味料增加風味。

出鍋裝盤。調整火力，煮至湯汁收乾，然後加入辣椒末和調味料，翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味和習慣進行適當調整。