辣椒炒肉是哪里的菜

辣椒炒肉是一道在中國多箇地區流行的菜餚，具體如下：

湖南：辣椒炒肉在湖南非常受歡迎，被認爲是湘菜中的經典名菜。湖南的辣椒炒肉以當地的線椒爲特色，烹飪風格以香辣爲主。

江西：贛菜（江西菜）中的辣椒炒肉也頗具特色，以餘干辣椒爲配料，風味濃厚，鹹鮮兼辣。

山東：在山東省魯南地區，辣椒炒肉是一道地道的家常菜品。

其他地區：包括北方、東北和西北的辣椒炒肉，各有其獨特的風味和做法。

綜上所述，辣椒炒肉在不同地區有着不同的風味和烹飪方法，但都以辣椒和豬肉爲主要食材，體現了中國烹飪的多樣性和地域特色。