截止閥是一種重要的流體控制元件，廣泛套用於管道系統、機械設備、家用電器等領域。它主要通過控制閥瓣的移動來調節流體的流動，具有以下幾種作用：
控制和調節流量。截止閥可以改變管道中流體的流量，適用於需要精確控制流量和壓力的場合。
防止流體倒流。截止閥能夠避免流體在管道中倒流，保護設備和管道不受損害。
切斷介質流動。截止閥能夠快速地切斷介質流動，常用於檢修和維護時隔離不同部分的管道。
防止洩漏。截止閥具有良好的密封性能，可以避免管道中的液體或氣體洩漏。
此外，截止閥的類型包括手動、電動、氣動等，適用於不同的套用場景和要求。它們在城市供水、生產製造、熱力、石油、化工、建築等多個領域發揮著關鍵作用。例如，在城市供水系統中，截止閥用於隔離和關閉分支管道，確保管道系統的安全運行；在生產製造領域，截止閥用於控制生產工具和設備的輸出流量；在家庭生活中，截止閥可用於快速切斷自來水，避免更大的損失。