辣椒苗的培育方法包括以下幾個步驟：
合理密植。由於辣椒苗的植株尚未完全開放，所以種植相對緊湊。辣椒苗的分枝能力不強，一般不會徒長，且具有一定的耐陰性，適合密植。適當的密植可以充分利用光照和土壤肥力，確保均衡發展，提高辣椒苗的品質。
適時遮陰。辣椒苗對光照條件有一定要求，通常在半陰涼的地方生長較好。半遮蔭條件下，辣椒的成活率高，病蟲害少，結椒率也較高。
肥水管理。施肥和澆水對辣椒的生長至關重要。在施肥時，可以一次性施用40公斤的辣椒專用肥，之後根據土壤肥力適當澆水或施用速效肥。辣椒苗移栽後十多天進入返苗期，此時應適當施用尿素並進行淺鋤以促進生長。
中耕除草。至少進行三次中耕，以防止辣椒倒伏並改善土壤的保水保墒性。
播種與育苗。適於在土層深厚、富含有機質的壤土或沙壤土中栽培。播種前，先用55℃至60℃溫水浸泡種子30分鐘，再用30℃溫水浸泡5至6小時。將種子均勻撒播在培養土上，覆蓋約0.5cm厚的土壤，澆透水並保溫保濕。
日常養護。長到4片真葉時，將辣椒苗移到較大的栽培容器中。每日需給予4小時以上的直射陽光。在開花期，澆水不宜過多過勤，以免落花。漿果發育和成熟期，應保持盆土潮潤。
光照與溫度。對光照要求中等，適宜的生長溫度為15至35℃。在秋冬季節，辣椒可以作為一種多年生蔬菜種植。
病蟲害防治。注意蚜蟲等常見害蟲的防治。
通過遵循這些步驟，可以有效地培育出健康且高產的辣椒苗。