辣炒小白菜

辣炒小白菜是一道美味的家常菜，做法也比較簡單。以下是製作辣炒小白菜的步驟：

將小白菜清洗乾淨，去葉留稈，然後在滾水中焯一下，撈出後過涼，切成段，裝盤待用。

熱鍋放油，待油7成熱時，放入乾辣椒絲和蔥段爆香。

待辣椒絲顏色略微變深，能聞到辣味時，倒入白菜片，翻炒2分鐘。

調入白糖、鹽、米醋和生抽，繼續翻炒1分鐘。

出鍋前淋入2滴香油即可。

這樣一道香辣又爽口的辣炒小白菜就做好了。