辣炒牛肉丸

辣炒牛肉丸是一道美味的菜餚，通常使用實心的牛肉丸，切厚一些，這樣口感更佳。以下是辣炒牛肉丸的步驟：

將牛肉丸兩面煎至變色，略帶焦黃，這樣可以使牛肉丸更加香脆。

加入蒜末炒香，然後加入辣椒，炒至斷生。

加入生抽和蚝油調味，翻拌均勻即可出鍋。

此外，也可以加入其他食材如尖椒、蔥、小米辣等，增加菜餚的口感和色彩。根據個人口味，還可以適量添加辣椒粉增加辣味。這樣一道香辣可口、下飯的辣炒牛肉丸就完成了。