辣炒花蛤做法

辣炒花蛤是一道美味的菜餚，以下是詳細的做法：

將花蛤用淡鹽水浸泡兩小時，讓其吐沙，期間可以準備蒜片、薑片、辣椒等調料。

浸泡後，將花蛤徹底清洗乾淨，直至水清澈。

鍋中加油，放入蒜片、薑片、辣椒等調料，翻炒至出香味。

加入適量的料酒、生抽、蚝油等調味料，根據口味可以加入一些糖提鮮。

將清洗好的花蛤倒入鍋中，快速翻炒，使其均勻受熱。

待花蛤全部開口後，可加入蔥段等蔬菜提味。

翻炒均勻後即可出鍋，裝盤享用。

以上做法結合了不同搜尋結果中的步驟，可以根據個人口味和習慣進行適當調整。