辣炒豇豆是一道美味的家常菜,以下是製作方法:
準備食材。將豇豆洗淨後切成段,辣椒切成小圈圈,大蒜剁成蒜末。
處理豇豆。有的做法中,豇豆可以先焯水或炸至起皮,以縮短炒制時間並保持顏色翠綠。
炒制配料。鍋中加油,先炒香蒜末和辣椒,再加入肉絲(或肉沫)煸炒至斷生。
加入豇豆。將處理好的豇豆加入鍋中,與配料一起翻炒。
調味。根據個人口味,可以加入醬油、蚝油、鹽、雞精等調味料。
炒至入味。炒至豇豆完全熟透,調味料均勻分布即可出鍋。
以上步驟可以根據個人口味和習慣進行適當調整,製作出一道既美味又下飯的辣炒豇豆。