辣蘿蔔的吃法有多種，以下是一些常見的做法：
痲辣白蘿蔔丁。將白蘿蔔切丁，用痲辣汁燉製，加入鹽、八角粉和雞精，最後撒上芹菜提香。
痲辣胡蘿蔔炒雞肉。將雞腿肉、胡蘿蔔、青椒等食材炒制，加入乾辣椒、花椒、八角等調味料，再加入黑木耳和銀耳繼續翻炒，最後加雞精調味。
痲辣燉蘿蔔。將旱蘿蔔切條，用油炒後加水和痲辣料慢燉，熟後加鹽調味。
痲辣蘿蔔乾。將蘿蔔切片後晾曬，再用鹽、辣椒麵、花椒麵等調料醃製，最後裝入土陶壇中密封保存。
酸辣蘿蔔。將蘿蔔去皮切片，用鹽醃製後擠乾水分，加入辣椒、糖和米醋調味，最後加入生抽和老抽上色。
糖醋蘿蔔。將蘿蔔去皮切片，用鹽醃製後擠乾水分，加入蒜片和小米辣，最後加入白糖和米醋調味。
這些做法可以根據個人口味進行調整，添加或減少辣椒、糖、醋等調味料。