迷你蛋糕的製作方法有多種,以下是一種常見的製作步驟:
準備材料,雞蛋2個,白砂糖50g,朱古力煉奶5g,低筋麵粉100g,泡打粉4g,調和油10g,溫牛奶50ml,葡萄乾40g,白芝痲少量。
將雞蛋的蛋黃和蛋清分離,蛋清中加入少許糖和檸檬汁,用打蛋器打發至硬性發泡。
在蛋黃中加入糖,攪拌均勻。
將牛奶、調和油、朱古力煉奶加入蛋黃糊中,稀釋後拌勻。
篩入低筋麵粉和泡打粉,攪拌成稍稠的麵糊。
加入葡萄乾,攪拌均勻。
使用迷你蛋糕機預熱並刷上少量油,將麵糊倒入模具中,表面撒上白芝痲。
合上蛋糕機,烤制約3分鐘或根據機器指示完成。
烤好後取出蛋糕,稍微冷卻即可食用。
這只是其中一種做法,可以根據個人口味和材料進行調整。