通化市的美食種類豐富，包括各種地方特色和傳統小吃。以下是一些值得品嘗的美食：
東北熏醬菜。這是一種特色菜餚，通常搭配冰爽的啤酒享用。
黃米打糕。這是一種融合了東北民間小吃和朝鮮族小吃特點的風味小吃。
三套碗。這是一道以鹿肉、飛龍、田雞油為主要原料的滿族名菜。
朝鮮族冷麵。這是一種酸甜口味的著名小吃，以其獨特的風味聞名中外。
鍋包肉。這是一種酸甜口味的菜餚，通常由豬裡脊肉切片醃製後裹上炸漿製成。
炸鍋魚。這是一種選用新鮮鯰魚，裹上麵粉後油炸至金黃酥脆的通化招牌菜。
玉米羹。這是一種以鮮嫩玉米為主要原料，加入雞湯、香菇等調味料煮成的美食。
豆腐燒餅。這是一種外酥里嫩，口感香脆的豆腐和麵粉製成的傳統小吃。
通化醃肉。這是一種選用優質豬肉，經過特殊醃製工藝和獨特配方製成的美食。
烤肉。這是一種選用上等肉類，搭配獨特醃製配方和秘制調料烤制而成的美食。
涮羊肉。這是一種以新鮮嫩羊肉片為主要原料，配以各種蔬菜和調料製作的火鍋美食。
朝鮮族打糕。這是一種以糯米為主要原料，搭配紅棗、豆沙、花生等餡料製成的糕點。
人參雞。這是一種以藥材人參和土雞為主料，配以多種調料烹製而成的傳統名菜。
此外，通化市還有許多其他美食，如酸湯子、切糕、白肉血腸、波羅葉餅、手扒肉等，都值得嘗試。