通菜的保存方法有多種，主要包括以下幾種：
常溫保存。將通菜放在陰涼通風的地方，避免陽光直射，這種方法下通菜可以保存大約三天。
冰櫃保存。可以將通菜表面裹上保鮮膜或放入保鮮袋中，再放入冰櫃冷藏，這種方法可以保存三天到四天。
密封保存。如果通菜外表潮濕，應該先晾乾，然後用牛皮紙包裹或放入保鮮袋中密封，再放入冰櫃冷藏，建議在一至二天內食用完。
冷凍保存。將通菜切段、焯水後瀝乾，再放入冷凍室保存，這種方法可以長期保存，但解凍後口感可能有所變化。
曬乾保存。將通菜曬乾後用保鮮袋裝好，放在陰涼通風處保存，這種方法可以有效延長通菜的保存期，但曬乾後的通菜口感較粗糙，需要泡發後才能食用。