通菜或通心菜
通菜，也被稱為通菜或通心菜，是一種在中國廣泛栽培的蔬菜。
通菜的原產地是中國，尤其在長江以南地區普遍栽培。它是一種一年生草本植物，以嫩莖、嫩梢和嫩葉為食用部分。通菜不僅口感清脆、開胃，還具有多種食療功效。從中醫的角度來看，通菜可以清熱解毒，有助於改善便秘現象，對上火現象有很好的輔助治療作用。營養學角度來看，通菜富含纖維素、維生素B族、鈣離子等營養成分，有助於增強免疫力，預防齲齒，補充維生素C和胡蘿蔔素。
此外，通菜還具有降血脂、預防腸道菌群失調等功效。通菜是鹼性食物，含有鉀、氯等元素，有助於調節水液平衡，降低腸道酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。其含有的煙酸和維生素C能降低膽固醇和甘油三酯，具有降脂減肥的功效。葉綠素有助於潔齒防齲除口臭，健美皮膚。
通菜的做法多樣，可以炒食、煮湯或做餡料。在選擇通菜時，應注意選擇嫩莖和嫩葉，避免摘取最底部的部分以確保其可持續生長。