通菜炒肉片

製作通菜炒肉片，準備食材有豬肉、通菜、蒜、辣椒、姜等。具體步驟如下：

將通菜洗淨並切段，蒜切末，辣椒切片，姜切絲。

將通菜放入沸水中汆燙一下後迅速撈出。

在鍋中加熱油，放入蒜爆香，然後加入肉片拌炒至肉色變白。

接著放入薑絲和辣椒片翻炒。

加入適量的鹽、少量米酒和一小匙沙茶醬略炒。

最後加入汆燙過的通菜，拌炒至入味即可。

這道菜色香味俱佳，是許多人的最愛。