通菜的吃法

通菜的吃法如下：

準備通菜，去除根部和黃葉子，清洗乾淨後，將通菜切成適當長度的段，菜桿和菜葉分開放置。

準備一些乾辣椒和蒜末。

鍋中加入適量清水，加入一些食鹽和食用油，燒開後先焯水菜桿，然後再加入菜葉，焯水約十秒鐘。

另起鍋，加入適量的豬油和食用油，油熱後下入乾辣椒和蒜末，炒出香味。

加入通菜翻炒均勻，調味加入食鹽、雞精和少量白糖。

開大火快速翻炒，使調料均勻分布，炒至通菜熟透但不出水。

出鍋前可以加入一些生抽提味。

炒好後裝盤即可。