那些是白肉

白肉通常指的是那些肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。

在營養學上，白肉包括雞、鴨、鵝、火雞等禽類，魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物（如蝦、蟹等），以及貝殼類動物（如牡蠣、蛤蜊）等。另外，某些地方方言中，白肉也可能指脂肪含量較高的肉類。