配方奶蒸蛋是一道簡單又美味的家常菜,具體做法如下:
首先,準備兩個雞蛋和適量的配方奶(或牛奶)。
將雞蛋打入碗中,攪拌均勻。
接著,將配方奶(或牛奶)倒入雞蛋液中,雞蛋和牛奶的比例大約為1:1或1:1.5,具體可以根據個人喜好調整。
加入適量的糖(或其他調味品),根據個人口味調整。
用筷子或攪拌器將雞蛋液和牛奶攪拌均勻。
用篩網過濾蛋液,去除雜質和氣泡,使蒸出的蛋液更加平滑。
在碗上覆蓋一層保鮮膜,用牙籤扎幾個小孔,以防水蒸氣滴落在蛋液上影響口感。
將蛋液放入蒸鍋中,用中火蒸至表面凝固,然後轉小火繼續蒸約10至15分鐘。
蒸好後,可以根據個人喜好添加一些調味品或裝飾,如蔥花、醬油等。
這樣一道美味的配方奶蒸蛋就完成了,其口感嫩滑,營養豐富。