酒基是什麼意思

用於勾兌或調配的原始酒液

酒基，也稱為基酒，是釀酒過程中的一個重要概念，主要指的是用於勾兌或調配的原始酒液。它是白酒等酒類生產中的基礎原料，可以是經過特定工藝釀造的基礎酒液，也可以是未經任何勾兌和添加香料的原始酒液。基酒的質量和特性對最終酒品的口感、香氣和風格有著決定性的影響。在白酒的生產中，基酒是製造不同口感和品質的關鍵因素，而酒基則是在基酒的基礎上通過添加調味品和香料來調製出不同口感和風味的白酒。