酒店利潤是指酒店在一定會計期間的經營成果，它包括多箇方面，如營業收入、營業成本、營業費用、營業稅金等。具體來說，酒店利潤主要包括以下幾個方面：
客房利潤。這是酒店的主要收入來源，淨利潤可達50%。客房的利潤主要來自水電氣和耗用品的成本，加上清潔費用、早餐成本、管理費用等。
餐飲利潤。這部分利潤相對較低，淨利潤約爲20%。餐飲的成本包括人工、裝修折舊、能耗等，而且酒店的員工、使用的物品、穿着的服飾都需要符合酒店形象要求，這也會增加成本。
娛樂、休閒利潤。這部分利潤相對較高，淨利潤可達50%。例如，茶樓、KTV等，其毛利較高，但成本包括人工、裝修折舊、能耗等。
加盟費。這是酒店集團的主要收入來源之一，加盟費會按照房間數量收取，除了加盟費，還有保證金、工程籌備金、系統安裝費等。
裝修總包。這是酒店投資中佔比最大的一箇板塊，通過與線上總包商合作，酒店集團可以節省預算，提升投資回本週期。
酒店管理費用。這是酒店日常運營中的一部分收入，來自客房的營業流水，酒店集團會扣除相應比例的佣金。
總的來說，酒店利潤是由多種因素決定的，包括酒店的地理位置、服務質量、成本控制等。