酒店的賬務處理主要包括以下幾個步驟：
收入記賬。酒店收款經理將客戶付款金額錄入結賬系統，形成費用收款記錄。
記錄收入和費用。酒店會計將每筆支出費用記錄在消費憑證上，並將每筆收款金額記錄在收款憑證上，同時記錄財務信息並對賬戶進行檢查。
編制會計報表。根據現金賬戶、銀行存款賬戶、應收賬款、應付賬款、貨幣資金等賬目編制會計報表。
繳納稅費。根據相關法律法規及財務報表，繳納企業所得稅等相關稅收。
進行審計。會計經過完善的賬務流程，結合客觀情況進行審計，並記錄所有審計結論。
歸檔。審計完成後，會計將收支憑證、財務報表歸檔並保存，以便查詢及日常管理。
此外，酒店會計日常流程還包括每日營業收入的記錄、房費收入的確認時間、房費核算、編制記賬憑證、登記明細分類賬、月末計提、攤銷、結轉記賬憑證、結賬對賬、編制會計報表、記賬憑證的裝訂和保管等。