酒店管理涵蓋了多個方面，主要包括：
經營管理。這是酒店管理的核心職能之一，負責酒店的日常經營管理，包括制定經營策略和計劃，設定預算並進行費用控制，確保酒店的運營符合既定的業務目標和財務目標。
運營管理。涉及酒店各個運營環節的協調和管理，包括前台管理、客房管理、餐飲管理等，確保酒店的各項服務高效、有序地進行，提供優質的客戶體驗。
人力資源管理。負責招聘、培訓和管理酒店員工，確保員工具備所需的技能和知識，並為員工提供良好的工作環境和福利待遇，通過有效的人力資源管理，提高員工滿意度和工作效率，為酒店的運營提供有力支持。
行銷管理。制定酒店的市場行銷策略，進行市場調研和競爭分析，制定推廣方案，吸引客戶，同時與旅行社、商務客戶等建立良好的合作關係，擴大酒店的客源渠道。
財務管理。負責酒店的財務管理和預算控制，包括財務報表分析、成本控制等，確保酒店的財務資源得到有效管理，以實現良好的經濟效益。
此外，酒店管理的職能還包括計劃、組織、領導和控制等，這些職能共同確保酒店的高效運營和客戶滿意度。