酒店管理是一個多元化的領域，它涵蓋了多個方面，主要包括：
經營管理。這是酒店管理的核心職能之一，負責酒店的日常經營管理，包括制定經營策略和計劃，設定預算並進行費用控制。
運營管理。涉及酒店各個運營環節的協調和管理，如前台管理、客房管理、餐飲管理等，確保酒店的各項服務高效、有序地進行，提供優質的客戶體驗。
人力資源管理。負責招聘、培訓和管理酒店員工，確保員工具備所需的技能和知識，並為員工提供良好的工作環境和福利待遇。
行銷管理。制定酒店的市場行銷策略，進行市場調研和競爭分析，制定推廣方案，吸引客戶。
財務管理。包括制定和執行預算、監控酒店的財務狀況、管理收入和支出、進行財務報告和分析。
技術支持。涉及到管理和使用酒店管理系統、網路和伺服器、安全系統等技術設備，確保酒店的技術設備正常運行。
客戶服務管理。包括前廳管理、餐飲管理、客房管理等，學習酒店各業務部門的職責、運作流程和管理技巧。
市場行銷與策劃。學習酒店目標市場分析、銷售策劃、廣告宣傳等知識，培養酒店行銷與活動策劃的能力。
法律法規。學習酒店行業相關法律法規，如賓館管理條例、消防安全法律等，明確酒店運營中的合法合規要求。
此外，酒店管理還包括了如前台接待、銷售POS、餐飲管理、娛樂管理、公關銷售、財務查詢、電話計費、系統維護等功能模組。這些方面共同構成了酒店管理的完整範圍，旨在確保酒店的順利運營和提供高質量的服務。