酒店管理方法包括以下幾個方面：
團隊管理。重視團隊協作，制定並執行高標準的服務準則，培訓員工提供熱情且專業的服務，解決客戶問題和投訴。
服務管理。制定服務標準，確保所有員工都遵循一致的服務流程和質量。
安全管理。制定嚴格的安全規程，包括火災、緊急情況和衛生安全等方面的培訓，確保員工和客人的安全。
銷售管理。了解市場需求和競爭情況，制定合適的定價策略和銷售計劃，通過市場行銷和客戶關係維護提高收入和市場份額。
收益管理。分析成本結構和利潤點，制定房價和銷售策略，通過預訂管理和客房配比最佳化收益。
溝通管理。重視有效溝通，建立良好的工作關係，促進信息共享和問題解決，提高工作效率和客戶滿意度。
員工素質管理。員工需遵守酒店規定，展現專業形象，提高個人素質。
客房推銷管理。根據客戶需求，運用不同的推銷策略，提高銷售效率。
前台預訂管理。包括確認預訂、核對預訂、處理預訂變更和取消等。
勞動紀律管理。對員工遵守勞動紀律有更高要求，包括站立服務、微笑、使用敬語等。
客人投訴管理。包括接受投訴、冷靜傾聽、了解情況、誠懇道歉、處理投訴等。
接待環境管理。確保前廳溫度適宜、通風良好、光照充足，創造安靜輕鬆的氛圍。
接待大門管理。前廳大門設計要新穎有特色，具備良好的吸引力和實用性。
常分類、整理、清潔、維護、規範、教育。通過這六個方面保持工作環境的整潔和有序，提高工作效率和服務質量。