酒文化是指酒在生產、銷售、消費過程中所產生的物質文化和精神文化總稱。它包括酒的製法、品法、作用、歷史等現象，既有酒自身的物質特徵，也有品酒所形成的精神內涵。酒文化在中國源遠流長，不少文人學士寫下了品評鑑賞美酒佳釀的著述，留下了斗酒、寫詩、作畫、養生、宴會、餞行等酒神佳話。
酒作爲一種特殊的文化載體，在人類交往中佔有獨特的地位。酒文化已經滲透到人類社會生活的各個領域，對人文生活、文學藝術、醫療衛生、工農業生產、政治經濟各方面都有着巨大影響和作用。在中國，酒不僅僅是一種飲料，更是一種文化、一種情感的載體。它體現在社會政治生活、文學藝術乃至人的人生態度、審美情趣等諸多方面。適量飲酒有益健康，適量的酒可以促進血液循環，還能起到活血的作用，但也不是說喝得越多越好。
總的來說，酒文化是人類文化的重要組成部分，它不僅僅侷限於酒本身，更深層次地反映了人類社會的物質文明和精神文明。