根據酒杯的類型和用途，有不同的拿法：
高腳杯（如紅酒杯、香檳杯、雞尾酒杯）。使用拇指、食指和中指夾住杯腳，不要觸碰杯身上部，避免手的溫度影響酒的口感。敬酒時，可以用拇指、無名指和小指牢牢握住杯腳下方，中指扶著杯腳，食指輕搭在杯腳和酒杯連線處。
白蘭地杯。由於白蘭地適合加溫飲用，正確的拿法是手掌由下往上包住杯身，讓手的溫度傳導到白蘭地酒中，引出酒的香醇。
白酒杯。不要用整隻手環繞著拿杯子，而是用拇指和食指緊緊捏住杯身一半高的地方，將杯身卡在虎口部位，其他三根手指自然放鬆。
此外，還有幾種特殊的持杯方式：
標準持杯法。食指和大拇指捏住杯腳，中心偏下處更佳。
常規持杯法。將手置於杯底面上，手指依次握住杯腿的最低處。
托塔天王式。整個手掌托住杯身。
每種類型的酒杯都有其特定的持法，目的是最大限度地減少手的溫度對酒的影響，同時保持品酒的優雅和尊重。