判斷酒的年份可以通過以下幾個方面：
觀察包裝和標籤。正規的年份酒通常會有精美的包裝和精細的標籤，上面應清晰標註酒的年份、釀造日期、生產地和酒精度等信息，同時，注意查看防僞措施，如防僞標籤或防僞包裝。
觀察酒液顏色和透明度。年份越久的酒，顏色通常越深，酒液也可能更加渾濁，這是因爲酒在長時間陳釀過程中，色素和沉澱物逐漸溶解和聚集。
品嚐酒液。年份酒的陳年過程中，其味道和氣味也會發生變化，通過聞香和品嚐可以尋找與年份相對應的特徵風味，例如，年份較老的紅葡萄酒可能帶有橡木、菸草和乾果等香氣，而白葡萄酒可能更加清新、果味濃郁。
歷史溯源和鑑定機構。對於歷史悠久的年份酒，可以通過歷史溯源和鑑定機構來驗證其真實年份，一些知名酒莊和酒商擁有詳細的酒庫記錄和文檔，可以追溯到酒的生產年份和流通過程。
查看生產日期。一些酒水會標註生產日期，酒精度在十度以下的酒水通常會有生產日期標註，但十度以上的酒水一般不會註明保質期，因爲其不需要標註保質期，出廠日期可能不完全代表白酒的年份，因爲一些公司可能會存放一定年限再出廠銷售。
運營商告知。白酒的年份通常無法通過技術檢查，但可以通過運營商瞭解，很多大公司在酒水開始銷售時會對外公佈酒水的基本信息，包括年限，這些信息通常用公司、廠家、代理商的信譽做擔保。
揮發係數。利用熱力學平衡原理和多臺精密檢測儀器聯用技術，可以檢測年份酒中微量香味成分的揮發係數值，然後根據這些數值與貯存時間的標準曲線圖譜，準確地鑑別酒的貯存年份。
通過這些方法，可以較爲準確地判斷酒的年份。