酗咖啡指的是過度依賴咖啡因，以至於不喝咖啡就會出現頭痛、焦慮等症狀。這種現象在中醫角度被視為一種依賴現象，而非真正意義上的成癮。咖啡因通過刺激大腦的中樞神經，讓人產生上癮的感覺，但這種上癮並不是真正的癮。一旦停止攝入咖啡因，就會出現頭痛、倦怠、焦慮、煩躁、注意力不集中等症狀，嚴重時可能出現噁心、嘔吐、肌肉酸痛等。不過，這種依賴現象通常在停止一周以上不喝咖啡後會有所緩解。
適量飲用咖啡可以提神、保肝、護眼，但過度依賴咖啡來提神可能表明已經處於亞健康狀態。改善亞健康體質是擺脫咖啡因依賴的關鍵。咖啡中的抗氧化物質和綠原酸對皮膚健康有益，可以減少紫外線傷害和細胞死亡。適量飲用咖啡還有助於長壽，降低某些疾病的風險。
然而，咖啡並不是無害的。過量攝入咖啡因可能導致失眠、緊張、胃部不適等症狀，甚至可能增加心腦血管疾病的發病風險。因此，建議健康成年人每天攝入咖啡因的量不超過210-400mg（大約相當於3-5杯咖啡），並且不宜空腹或晚上飲用咖啡。特殊人群，如孕婦和哺乳期婦女，應該謹慎飲用咖啡。