酥糖是一種美味且製作過程有趣的甜點,有多種不同的製作方法和食用方式。以下是幾種常見的酥糖製作方法:
黑芝痲酥糖。準備好炒熟的黑芝痲,將白糖溶於油中,製成糖漿,加入黑芝痲後拌勻,然後倒入油紙上,擀平並切成小塊。
白芝痲和花生碎酥糖。將白芝痲和花生炒熟後碾碎,與杏仁一起加入糖漿中拌勻,倒入容器中定型後切塊。
傳統酥糖。使用黑芝痲粉、白芝痲粉、麥芽糖和乾玫瑰花製作,注意酥心的質感,以及屑子的不同吃法。
花生糖。將花生炒熟後去皮,與糖液混合,倒入鋪有油紙的容器中整形後切塊。
面酥糖。用麵條、糖、水和香菜製作,炸麵條後與糖漿混合,倒入容器中凝固後切塊。
餅乾底酥糖。將餅乾碾碎後與融化的棉花糖混合,倒入容器中定型後切塊。
紅薯酥糖。將紅薯與糖漿和芝痲一起炒制,製成酥糖。
這些方法展示了酥糖的多樣性和趣味性,可以根據個人口味和喜好選擇不同的配方和食用方式。