製作酥脆粉的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將180克麵粉和50克玉米澱粉混合，加入40克白砂糖和120克清水，攪拌成面絮狀。
加入適量食用油後，揉成柔軟的麵團，密封鬆弛20分鐘。
另取70克麵粉和80克玉米澱粉，加入適量食用油，攪拌均勻後揉成油酥麵團。
將油酥麵團切成小劑子，每個劑子揉圓後，擀成牛舌狀，反覆摺疊成圓形。
擀成圓形麵餅後，包入豆沙餡或黑芝痲餡等喜歡的餡料，再次擀成牛舌狀。
在表面刷上蛋黃液和撒上芝痲。
在電餅鐺或烤箱中烙制或烤制約10分鐘直至金黃酥脆。
這種做法通過麵粉和玉米澱粉的比例調整，以及食用油的添加，使得最終的產品口感酥鬆，輕輕一咬即碎。