酵母的繁殖方式主要包括無性繁殖和有性繁殖兩種方式。
無性繁殖：
分裂繁殖：在適宜的生長環境下，酵母細胞通過核分裂產生兩個新的細胞體，每個細胞體包含一個細胞核，然後這兩個細胞體會繼續生長和分裂，實現繁殖。
芽孢繁殖：當酵母細胞面臨不良環境條件時，如營養缺乏或環境過於惡劣，酵母會通過在細胞表面生長出一個小芽來進行繁殖。這個小芽逐漸長大，形成成熟的芽孢，芽孢具有耐受逆境的能力，保護酵母在不良環境中繼續繁殖。
厭氧生殖：在無氧條件下，酵母菌通過細胞體內的異常分裂產生出兩個或多個體積相同的細胞，實現繁殖。
有性繁殖：
接合生殖：兩個具有不同生物學性狀的酵母細胞合併成一個雙倍體細胞，這種雙倍體細胞隨後會經歷畸變階段，產生新的基因型和表現型。
子囊孢子的形成：臨近的兩個形態相同而性別不同的酵母細胞各自伸出一根管狀的原生質突起，相互接觸並形成一個通道。細胞質結合後兩個細胞核在此通道內結合形成雙倍體細胞核。然後細胞可能會通過出芽生殖的方式進行細胞增殖，之後進行減數分裂，形成4個細胞核，每一子核與其周圍的原生質形成孢子，即為子囊孢子。形成子囊孢子的細胞稱為子囊，接下來子囊的細胞壁會分解釋放出2個正孢子和2個負孢子，到此整個有性生殖過程結束。
綜上所述，酵母的繁殖方式多樣，包括無性繁殖（分裂繁殖、芽孢繁殖、厭氧生殖）和有性繁殖（接合生殖、子囊孢子的形成），這些繁殖方式使得酵母能夠在不同的環境下生存和繁衍。