酵母方法主要包括以下幾個步驟：
準備酵母溶液。在一個大碗中，將酵母粉與溫水混合。確保水溫控制在35到40攝氏度之間，避免過高或過低的溫度影響酵母的活性。可以加入少量糖或蜂蜜，拌勻後靜置10到15分鐘，讓酵母激活。
準備麵團。在另一個大碗中，混合麵粉和鹽。將酵母溶液倒入麵粉中，用手或廚房機攪拌，直到形成一個鬆軟的麵團。
揉面。將麵團轉移到檯面上，用力揉搓至麵團光滑有彈性，不粘手。
首次發酵。將麵團放在溫暖的地方發酵，直到其體積大約翻倍，通常需要1到2小時。
成型。發酵完成後，將麵團輕輕排氣，然後根據需求進行造型，如製作麵包、披薩等。
最後發酵。將造型好的麵團再次放在溫暖的地方進行最後的發酵，直到其體積再次擴大約一倍。
烘烤。在預熱好的烤箱中，以適當的溫度烘烤麵團，時間根據不同的食譜和麵團大小而定。
冷卻。取出烘烤好的麵食，稍微晾涼後即可享用。
此外，還可以製作不同類型的酵母，如優酪乳酵母、黑麥天然酵母、葡萄乾酵母等，這些酵母可以用來製作特殊風味的麵食。