酵母粉是一種微生物，其正確使用方法對於確保麵團發酵至關重要。使用酵母粉前應注意檢查其生產日期和外包狀態，確保酵母粉處於最佳狀態。一般在35度的溫水中溶解酵母粉，有利於發揮其最大活性，加速發酵過程，並提高麵製品的質量。不應將酵母粉與食鹽直接混合，因為食鹽可以抑制酵母活性，但可以加入少量白糖以增強酵母的活性。
未開封的酵母粉可以常溫保存，開封後應密封好並冷藏保存。如果酵母粉的包裝損壞或過期，其活性可能會降低，這種情況下應避免使用，以減少食物浪費的可能性。使用溫水而非熱水或涼水溶解酵母粉，因為過高或過低溫度都會影響酵母的活性。
此外，酵母粉不僅限於烹飪，還可以用於調整土壤pH值和促進植物健康。