酸奶油是什麼

酸奶油是一種通過乳酸菌發酵稀奶油製成的食品。

酸奶油在製作過程中，乳酸菌將稀奶油中的乳糖轉化爲乳酸，從而使產品具有獨特的酸味和風味。酸奶油含有多種維生素、礦物質和益生菌，其營養價值豐富，適量食用可以補充營養物質、促進胃腸道蠕動等。

酸奶油在烹飪中應用廣泛，常用於製作沙拉、烘焙食品、西餐等，因其獨特的口感和風味，被視爲一種多功能的食材。