酸梅汁是一種流行的飲品，其製作方法有多種變化。以下是一種常見的酸梅汁配方：
準備材料：烏梅、山楂、玫瑰茄、橘皮、桑葚、甘草、薄荷、白砂糖、冰塊和水。
清洗材料：將烏梅、山楂、陳皮、甘草等材料放入清水中，加入少量鹽，清洗30秒後，用流動的水沖洗乾淨，然後放入清水中浸泡30分鐘。
煮製材料：將浸泡好的材料和水一起放入鍋中，大火燒開後轉小火煮製。煮製時間大約為30分鐘，期間可以根據個人口味加入冰糖。
過濾和冷卻：煮好後，過濾出湯汁，冷卻後即可飲用。
添加其他配料：可以根據個人喜好，在冷卻後的酸梅汁中加入冰塊、桂花或檸檬片等。
以上是一種基本的酸梅汁製作方法，可以根據個人口味和實際情況進行調整。