酸水的製作方法有多種，以下提供四種方式：
用果皮製作酸水：可以將果皮（如柚子皮）製成酸性水。這種水不僅含有植物所需的營養物質，還可以改善植物葉片發黃的情況。
用淘米水製作酸水：淘米水發酵後呈酸性，適合澆花，也可以用來製作酸菜。將收集的淘米水放入容器中，密封保存並放在溫暖的地方發酵。使用時可以取適量淘米水兌水稀釋後使用。
醃製酸菜製作酸水：準備好大白菜等原料，清洗乾淨並晾曬去除多餘水分。然後將大白菜放入酸菜缸中，加入鹽和淘米水（或清水），壓上大石塊，在陰涼通風處發酵半個月左右即可。
檸檬製作酸水：取一個乾淨的玻璃罐，將檸檬擠出汁倒入溫水中，加入蜂蜜攪拌均勻，然後倒入玻璃罐中加蓋密封，放置在陰涼處靜置24小時即可。
此外，還有其他酸水製作方法，如使用白醋、鹽、糖等材料製作酸水，用於浸泡水果等食材。具體方法可以根據個人口味和需求進行調整。
需要注意的是，不同的酸水製作方法適用於不同的用途，請根據實際需求進行選擇。同時，在製作過程中要注意衛生和安全，避免食品污染和變質。