酸熘荷包蛋

酸熘荷包蛋的做法有多種變化，以下是一種常見的做法：

將雞蛋洗淨後打入碗中，準備好罐頭鳳梨片切成小丁，姜切末。

在鍋中加入適量油，將蛋液倒入鍋中煎至兩面微黃形成荷包狀，然後盛出備用。

另起一鍋，加入少量油燒熱後放入薑末爆香，再加入鳳梨罐頭原汁拌炒均勻。

加入糖醋汁和鳳梨丁拌炒，用太白粉水勾芡。

將勾芡後的汁淋在之前煎好的荷包蛋上即可。