酸菜肉沫

酸菜肉沫是一道簡單又美味的家常菜，具體做法如下：

準備好酸菜和豬肉末，酸菜需要先在清水中浸泡一會兒，以去除多餘的酸味和沙粒，然後洗淨並切成小塊或末。

豬肉末可以用醬油、蚝油、生粉、鹽等調料醃製一段時間以增加風味。

熱鍋後，可以先放少許油，將酸菜炒乾水分後盛出備用。

在鍋中加油，放入肉末炒至變色。

將酸菜倒回鍋中與肉末一起翻炒，可以加入適量的醬油、鹽、糖等調味料。

炒至汁水收乾，酸菜和肉末充分融合，即可出鍋享用。

此外，還可以根據個人口味添加一些辣椒、姜、蒜等調味料增加風味。