酸虀

酸齏，讀音為suān jī，是漢語詞語，亦作酸蘚~，意思為切成細末的鹹菜。這個詞語在古代文獻中有所出現，例如明·無名氏《墨娥小錄·銅上鍍金》中提到：「先以酸蘚~汁浸數日，卻以鹽霜梅煮半日……然後貼金。」，以及《西遊記》第八六回：「嫩焯黃花菜，酸蘚~白鼓丁。」等。